Ein hervorragend gemachter 12-jähriger Lagavulin in Fass-Stärke. Textur und Geschmack sind überragend; aus ehemaligen Bourbon-Fässern fließt dieser intensive, pikante Whisky voller Holzrauch, Pfeffer, Süße und Würzigkeit in perfekter Harmonie.

Style:

Gute Perlbildung mit öligen Beinen.

Farbe:

Blasses Gold.

Nase:

Grandios. Mild. Beginnt überraschend gerundet und gut geraten. Wird schnell komplex. Ein Hauch Leinöl, dann Zeitungsdruck mit einem Schuss Weinessig und aromatischer, süßer Holzrauch mit ansteigenden, dann fallenden Karbolnoten. Gezündete Streichhölzer. Später trifft Bienenwachspolitur auf saftiges Hackfleisch und Kohlenteer, umspielt von Schokolade und Kümmel. Mit Wasser: gesteigert, aber mehr Klarheit, faszinierend subtiles Zusammenspiel von Aromen, etwas mehr Rauch.

Geschmack:

Angenehme Textur, leicht ölig. In natürlicher Stärke beginnt der Geschmack süß, wird dann von Holzrauch dominiert. Verkohlte Zeitung und Anissamen. Noten roter Beeren. Kraftvoller, mit einem Hauch von Kienspänen, dann kühlend, karbolisch und kräuterig. Mit Wasser ist die Textur noch weicher, der Geschmack lang, ein wenig süßer, mit etwas frischer Säure, immer noch kräuterig mit Noten von Anissamen und Holz. Sehr herzhaft, ideal zu saftigem Fleisch (Wurst, Kebab).

Körper :

Reich, fest.

Abgang:

Wärmend. Kohlegegrillter Fenchel mit etwas pfeffrigem Olivenöl, kraftvoll bitter-süß. Durch Zugabe von Wasser verlängert: trocknend und wärmend, mit eleganten, pikanten Noten, nochmals klingt ein Hauch aromatischen Rauches an.